L'obesità e il cambiamento climatico sono due facce della stessa medaglia. A confermarlo è una recente analisi pubblicata su Frontiers in science, che evidenzia il profondo legame tra queste due emergenze globali. Secondo i ricercatori, la radice comune di entrambe le crisi risiede nel consumo eccessivo di alimenti, in particolar modo quelli ultra-processati.

L'abuso di questi prodotti non solo compromette la salute pubblica favorendo l'obesità, ma aggrava in modo insostenibile l'impatto ecologico dell'intero settore alimentare. Approfondisci su Il fatto alimentare