La scuola primaria Rio Crosio di Asti ufficialmente dà il via alla mensa anti spreco. Il Comune, dopo anni di tentativi per evitare gli sprechi nella mensa scolastica, ha stretto un accordo con la Caritas in modo tale da donare tutto il cibo non consumato dai bambini alle famiglie bisognose. Il cibo avanzato viene sigillato e distribuito perfettamente conservato.
Il meccanismo anti spreco sperimentato nella scuola è molto semplice, i bambini possono prendere metà porzione, se desiderano l'altra parte possono chiederla liberamente. Ovviamente non possono rinunciare ad un cibo, tutti devono avere nel piatto una porzione anche piccola del cibo proposto. Così facendo i bambini vengono responsabilizzati sul consumo del cibo e le porzioni avanzate possono essere ridistribuite ai bisognosi.
